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有機食養三年番茶 200g
¥972
完全有機無農薬(無農薬、無化学肥料)の茶葉をじっくり熟成させたのち、焙煎しました。 お茶の中でも特に陽性のお茶。体が温まります。 日本で一番最初に有機認証を取得した歴史のある茶園のお茶です。 香ばしくまろやかな甘みのある、日本で一番美味しい番茶です。 赤ちゃんからお年寄り、食養中の方にも安心してお飲み頂けます。 急須でいれても、鍋でじっくり煮出しても美味しくお飲み頂けます。
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有機食養三年番茶 200g×3袋
¥2,650
完全有機無農薬(無農薬、無化学肥料)の茶葉をじっくり熟成させたのち、焙煎しました。 お茶の中でも特に陽性のお茶。 体が温まります。 日本で一番最初に有機認証を取得した歴史のある茶園のお茶です。 香ばしくまろやかな甘みのある、日本で一番美味しい番茶です。 赤ちゃんからお年寄り、食養中の方にも安心してお飲み頂けます。 急須でいれても、鍋でじっくり煮出しても美味しくお飲み頂けます。
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光塩 200g
¥1,820
純粋塩。 塩を1000℃の高熱で熔かした状態を維持しながら、にがり、有毒ガス、各種無機質ミネラル、重金属などの人体に有害な成分を極限まで分離、除去しました。 1000℃を安定的に維持するために特殊炉は独自の高度な技術によって作られています。 調理用(チャック袋) 熔鉱時間3~4時間
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光塩 200g×3個セット
¥5,250
只今欠品中です。 7月16日(火)入荷予定です。 お得な3袋セット。 純粋塩。 塩を1000℃の高熱で熔かした状態を維持しながら、にがり、有毒ガス、各種無機質ミネラル、重金属などの人体に有害な成分を極限まで分離、除去しました。 1000℃を安定的に維持するために特殊炉は弊社独自の高度な技術によって作られています。 調理用(チャック袋) 熔鉱時間3~4時間
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酵素塩 500g
¥572
おいしさは、お塩から。 貝カルシウムが配合された、まろやかなお塩です。 良い塩は、化学調味料を使わなくても素材の持ち味を引き出し、おいしさを引き立たせてくれます。 波動法製造の塩はニガリを加えず煮詰めないで作るため、まろやかな塩味とうま味が、料理の専門家からも高い評価をいただいております。 酵素塩は、料理の味付け、食材のアク抜き、お漬物や梅の漬け込みまで幅広くお使いいただけます。 常温製法にこだわった天日塩。 〈 食材のアク抜き 〉 水1リットルに対し、酵素塩を小さじ1/3杯(約1~3g)入れて、食品を浸けます。 ※目安 野菜約20分 果物約30分~1時間 魚介類約5~15分 肉類約5~15分
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酵素塩 1kg
¥1,037
おいしさは、お塩から。 貝カルシウムが配合された、まろやかなお塩です。 良い塩は、化学調味料を使わなくても素材の持ち味を引き出し、おいしさを引き立たせてくれます。 波動法製造の塩はニガリを加えず煮詰めないで作るため、まろやかな塩味とうま味が、料理の専門家からも高い評価をいただいております。 酵素塩は、料理の味付け、食材のアク抜き、お漬物や梅の漬け込みまで幅広くお使いいただけます。 常温製法にこだわった天日塩。 〈 食材のアク抜き 〉 水1リットルに対し、酵素塩を小さじ1/3杯(約1~3g)入れて、食品を浸けます。 ※目安 野菜約20分 果物約30分~1時間 魚介類約5~15分 肉類約5~15分
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有機八丁味噌 400g
¥862
有機JAS認証商品。有機JAS認証の丸大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込水を少量にして水、塩を混ぜて木桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させた味噌です。八丁味噌はマクロビオティックでは陽性に分類されます。グルテンフリー、植物性食品、調味料無添加。遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 【原材料】有機大豆(中国)、食塩 ※直射日光を避け、常温保存 ※開封後は冷蔵庫に保管してください。 ※表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。取り除いてお早めにお召し上がりください。
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純正淡口しょうゆ 720ml
¥972
国内産の丸大豆、丸小麦を原料に杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で造った最高状態のモロミを使用して天然醸造のうすくち醤油です。 お吸い物や素材の色合いを大切にしたい料理の味つけ用に最適です。 【原材料】 大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩
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純米しょうゆ(お米から造った) 150ml
¥540
純米しょうゆは酒粕・米・食塩だけを原料として醸造した、しょうゆ風調味料です。大豆・小麦を摂取できない方も安心してお召し上がりいただけます。アレルギー物質28品目不使用。グルテンフリー。こいくち醤油や薄口しょうゆと同じ使い方で。かけにも煮物、炒め物の隠し味、お酢と混ぜてドレッシングにも。塩分は16.5%。【原材料】酒粕(米(島根県産)、米こうじ)、米粉(米(島根県産))、天日塩。
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鉄火みそふりかけ 75g
¥529
根菜に八丁味噌を合わせ胡麻油で時間をかけて炒りました。 おにぎりの中に入れたり、ご飯、お粥にふりかけて。 お湯を注ぐとインスタントスープになります。 【原材料】 味噌(大豆を含む、国内製造)、有機練りごま、ごま油、有機れんこん、有機にんじん、有機ごぼう
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黒ゴマ塩 110g
¥324
ごまの旨味と香りがよく、玄米にかけて食べると美味しさが増します。 塩分9%(重量比) 【原材料】 黒胡麻(ミャンマー・パラグアイ・ボリビア・メキシコ産)、食塩(天塩)
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有機梅干 180g
¥918
奈良県産有機栽培の梅と有機しそを使用し、伝統製法で仕上げた梅干しです。 【原材料】 有機梅(奈良県産)、食塩、漬け原材料(有機梅酢、有機しそ)
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龍神梅 梅干パック 280g
¥1,468
農薬・化学肥料不使用で育てた梅とシソで作った梅干です。 塩は沖縄のシママースを100%使っています。 ※梅干の成分(クエン酸または塩)が結晶化して白い粉や固まりが発生することがあります。 品質上の問題はなく、梅干しの自然な特性です。 ご安心してお召し上がり下さい。 【原材料】 梅(紀州)、漬け原材料(食塩、しそ)
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龍神梅 梅干パック 150g
¥810
農薬・化学肥料不使用で育てた梅とシソで作った梅干です。 塩は沖縄のシママースを100%使っています。 ※梅干の成分(クエン酸または塩)が結晶化して白い粉や固まりが発生することがあります。 品質上の問題はなく、梅干しの自然な特性です。 ご安心してお召し上がり下さい。 【原材料】 梅(紀州)、漬け原材料(食塩、しそ)
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梅と塩 7g
¥216
紀州産の白干梅を種を抜いてタブレット状にしました。 原材料は梅と塩だけのシンプルな味。 しょっぱさと強い酸味が特徴です。 化学調味料、保存料不使用。 眠気予防、乗り物酔い、夏の熱中症対策にも最適です。 7gで約30枚ほど入っています。
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梅と塩 7g×10袋
¥2,060
紀州産の白干梅を種を抜いてタブレット状にしました。 原材料は梅と塩だけのシンプルな味。 しょっぱさと強い酸味が特徴です。 化学調味料、保存料不使用。 眠気予防、乗り物酔い、夏の熱中症対策にも最適です。 7gで約30枚ほど入っています。
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龍神しそのふりかけ 35g
¥432
無農薬・無化学肥料で育てた紫蘇を100%使用。 完全天日干し乾燥で仕上げました。 アツアツのごはんにかけると、梅の旨味が溢れ出します。 おにぎりやパスタにも。 ※保存に便利なジップ付パックタイプ 【原材料】しそ(和歌山県龍神村)、食塩、梅酢
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浜納豆 86g
¥572
北海道産大粒大豆使用。 15か月間発発酵、熟成させた伝統食品。 そのまま食べたり、カレーに入れたりご飯にかけたり。 味噌に似た味わい。 喉が渇いた時におすすめ。 美味しく塩分摂取が出来ます。 通常の納豆と違い、麹菌を使って発酵させているので粘りはない。 【原材料】 大豆(北海道)、食塩(天日塩)、生姜(長崎・熊本県)
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浜納豆86g お得な3袋セット
¥1,630
お得なセット価格(5%オフ)になってます。 北海道産大粒大豆使用。 15か月間発発酵、熟成させた伝統食品。 そのまま食べたり、カレーに入れたりご飯にかけたり。 味噌に似た味わい。 喉が渇いた時におすすめ。 美味しく塩分摂取が出来ます。 通常の納豆と違い、麹菌を使って発酵させているので粘りはない。 【原材料】 大豆(北海道)、食塩(天日塩)、生姜(長崎・熊本県)
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胚芽押麦〈国内産〉 800g
¥616
SOLD OUT
厳選した国産大豆の胚芽部分を、独自の方法で自然のまま残しました。 お米に混ぜてお召し上がり下さい。胚芽は麦全体の約2.5%にしかすぎませんが、種が発芽し根となる麦の生命の源の部分です。 胚芽押麦は、大麦の胚芽部分を独自の製法で加工してあります。 国内産大麦を使った麦ごはんは、働き盛りの方、育ち盛りのお子様、美容と健康を気にされている方にぴったりです。 お好みによりお米の1~2割の麦を混ぜて炊きます。 水加減は麦の量に合わせて1~2割増しを目安にしてください。 水加減を調整後、1時間ほど水につけてから炊いてください。 いっそうおいししく炊き上がります。 【原材料】 大麦(国内産)
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もちあわ 150g
¥864
国内産100%。お米と混ぜて雑穀ご飯はもちろん、お菓子の材料としてもお使い下さい。 洗わずそのままご使用頂けます。 ※お米と一緒に炊く場合①お米をいつもの通りに洗って水加減します。②お米1合に対して本品を大さじ1~2杯入れて軽く混ぜ、1時間ほどそのまま水に漬けておきます。③いつもと同じように炊飯してください。 ※もちあわ、ひえ、もちきび、胚芽押麦を混ぜてお召し上がり頂くことをお勧めしています。 【原材料】もちあわ
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ひえ 150g
¥864
国内産100%。お米と混ぜて雑穀ご飯はもちろん、お菓子の材料としてもお使い下さい。洗わずそのままご使用頂けます。 ※お米と一緒に炊く場合①お米をいつもの通りに洗って水加減します。②お米1合に対して本品を大さじ1~2杯入れて軽く混ぜ、1時間ほどそのまま水に漬けておきます。③いつもと同じように炊飯してください。※もちあわ、ひえ、もちきび、胚芽押麦を混ぜてお召し上がり頂くことをお勧めしています。 【原材料】ひえ
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もちきび 150g
¥842
SOLD OUT
国内産100%。お米と混ぜて雑穀ご飯はもちろん、お菓子の材料としてもお使い下さい。洗わずそのままご使用頂けます。 ※お米と一緒に炊く場合①お米をいつもの通りに洗って水加減します。②お米1合に対して本品を大さじ1~2杯入れて軽く混ぜ、1時間ほどそのまま水に漬けておきます。③いつもと同じように炊飯してください。※もちあわ、ひえ、もちきび、胚芽押麦を混ぜてお召し上がり頂くことをお勧めしています。 【原材料】もちきび
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無双本葛100%粉末 80g
¥594
南九州産の良質な葛根だけを使用し、イモ澱粉を含まない本葛100%です。 粉末タイプですので使いやすく、料理のバリエーションが増えます。 ☆くす湯として・・・鍋にくず粉1に対し水10~15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったら更に1~2分練って出来上がりです。 ☆本葛ですので、水で溶かしてお使いください。(お湯で溶かすとだまになります) ☆てんぷら粉として…豆腐や水気の多い野菜の天ぷらに最適です。本葛・粉末をボールに入れ、この中で具に粉をつけて熱い温度の油で上げます。また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。 【原材料】本葛(国内産)