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無双本葛１００％粉末　80g

¥594 税込

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南九州産の良質な葛根だけを使用し、イモ澱粉を含まない本葛１００％です。
粉末タイプですので使いやすく、料理のバリエーションが増えます。
☆くす湯として・・・鍋にくず粉１に対し水１０～１５の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったら更に１～２分練って出来上がりです。
☆本葛ですので、水で溶かしてお使いください。（お湯で溶かすとだまになります）　
☆てんぷら粉として…豆腐や水気の多い野菜の天ぷらに最適です。本葛・粉末をボールに入れ、この中で具に粉をつけて熱い温度の油で上げます。また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。
【原材料】本葛（国内産）